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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/03/2005 |
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Data da última atualização: |
07/03/2005 |
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Autoria: |
FREITAS, S. C. de. |
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Título: |
Metodologia analítica para determinação de adulteração em gordura de leite. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
2001. |
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Páginas: |
xxvi, 243 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas; Orientadora: Heloísa Máscia Cecchi. |
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Palavras-Chave: |
Adulterações; Gordura de leite. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
